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TitleSistemas Biológicos en La Obtención de Productos Biofarmacéuticos y Enzimas
TagsBiology Saccharomyces Cerevisiae Earth & Life Sciences Genetically Modified Organism Transgenesis
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Page 18

LEVADURAS: Saccharomyces cerevisiae

Ventajas

Facilidad de manipulación genética.

Crecimiento relativamente rápido en medios
sencillos, de bajo costo y resistencia al daño físico.

Su tecnología de fermentación se encuentra
establecida y definida.

Son organismos GRAS (generally regarded as
safe).

Poseen la capacidad de realizar modificaciones
post-traduccionales.

Desventajas

Menores niveles de expresión de proteínas
heterólogas.

En ocasiones los patrones de glicosilación difieren.

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